A far tempo dal febbraio 2008 lo Studio Legale dell' avv. Manuela Varsi presta attività di consulenza, assistenza e difesa legale stragiudiziale e giudiziale in materia di :
diritto civile ordinario e diritto di famiglia e dei minori: separazioni, divorzi, successioni, eredità, disconoscimento paternità, affidamento minori, modifica condizioni di separazione e divorzio, accordi di convivenza, interdizione, inabilitazione, emancipazione, amministrazione di sostegno, tutela minori stranieri non accompagnati; tutela delle donne, diritti della personalità, diritto all’immagine, diritto alla riservatezza e alla protezione dei dati personali. Inoltra, l'avvocato Varsi presta la propria attività come difensore di fiducia e d'ufficio in materia penale presso il Tribunale Per i Minorenni di Cagliari.